ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಾರೀ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭೇದಿ, ಅತಿಸಾರ, ಮಧುಮೇಹ, ಬೆಳಗಿನ ಬೇನೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ವಿಷ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
*ಪ್ರಯೋಜನಗಳು*
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಹತ್ವದ್ದಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯ-ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲ, ಇವು ಆರೋಗ್ಯ ವರ್ಧಕಗಳು, ಒಂದರ್ಥದಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳು. ಕರಿಬೇವು ಕೂಡ ಇಂತಹ ಸಸ್ಯ-ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇವು ಯಾವ ರೀತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
*ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.*
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಪೊದೆಗಳು, ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
*ಕರಿಬೇವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ*
ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ *ಕಡಿ ಪತ್ತಾ*ವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅದು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅನಗತ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
*ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕರಿಬೇವು*
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಜೋಲ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಬಲವಾದ ಯಕೃತ್-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣವು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ ಅಂಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
*ಕರಿಬೇವು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.*
ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೊಟ್ಟ (ಲಿಂಪ್) ಕೂದಲಿಗೆ ಪುಟಿತ (ಬೌನ್ಸ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಎಲೆಯ ಸಾರವು ಮಲಾಸೆಜಿಯಾ ಫರ್ಫರ್‌ನನೆತ್ತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
*ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕರಿಬೇವು*
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ನಿಯಾಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ, ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ರಚನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಣ್ಣಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿಪಟಲ (ರೆಟಿನಾ)ವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
*ಕರಿಬೇವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ*
ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ರೋಗವು ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ (drug resistant) ತಳಿಗಳ ಸಂಭವವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಸೋಂಕಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬಜೋಲ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೋಶ-ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತ ಲಿನೂಲ್, ಈ ಪೊದೆಗಳ ಹೂವಿನ ವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
*ಕರಿಬೇವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ*
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಯು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
*ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ*
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಯ ಸೇವನೆಯು ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊಥೆರಪಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣತಂತು (ಕ್ರೋಮೋಸೋಮಲ್) ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
*ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಕರಿಬೇವು ಎಲೆಗಳು*
ಇದು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಗೊನೊರಿಯಾ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
*ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳು*
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆವರಿಸಬಹುದು.
*ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ*
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಗಾಯಗಳು, ದದ್ದುಗಳು, ಬೊಬ್ಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
*ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ:*
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ದಿನಾಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶ ಹಾಗೂ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ದು ಚೆಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂಥ ಯಾವುದೇ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಕರಿಬೇವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
1. 10-15 ಹಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಗಿದು ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ.
2. ಕರಿಬೇವಿನ ಅಭಾವವಿರುವಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಗಾಳಿ ಹಾಗೂ ತೇವ ಸೋಂಕದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟು ದಿನಾಲು ಅರ್ಧರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗ.
3. ಕರಿಬೇವಿನ ರಸವನ್ನು ದಿನಾಲೂ 2 ಚಮಚ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ 10-15 ಕರಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಕೇವಲ ರಸ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿನ ನಾರಿನಂಶ ಹಾಗೂ ಇತರ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಲಾಭದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವ ಬದಲು ಕೇವಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬಳಸು(ತಿನ್ನು)ವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಲಾಭಗಳಾದರೂ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
